神戸屋は、先代店主・須賀哲夫が名鉄堀田駅前 に３坪の洋食店を開業して６０年,二代目が枝分かれしてからでも４０年（本流の神戸屋はフランス料理と菓子の｢シェコーベ｣に業態を変更しました｡）の歴史を誇る古いレストランです。
現在、５店舗となった神戸屋ですが、先代の創業の地から最も近い八事店は、戦前の客船で先代が調理長を務めていた折には、昭和天皇も召し上がられた当時のレシピそのままの洋食と、肉質にこだわりぬく二代目（チャーリー須賀）の始めた焼肉、しゃぶしゃぶ、鉄板焼ステーキを同時に堪能できるお店として定評を頂いております。

歴史に奢らず、流行に流されない、普通に・・本物のレストランとして、過去６０年と同様、未来もこの姿勢を貫き、継承してゆきます。